Resep Ayam Betutu

Anda ingin mencoba resep makanan khas bali dengan citarasa ayam yang pedas dan gurih. anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur.

Selain ayam kampung, anda juga bisa menggunakan bebek. Keduanya memiliki tekstur yang kesat dan liat, apabila diolah dengan baik maka akan menjadi sajian yang bertekstur nikmat. Siapkan juga sambal matah sebagai pelengkap hidangan.

Bahan-bahan

• Ayam jantan - 1 ekor
• Jeruk nipis - 1 buah
• Daun singkong - 1 ikat
• Daun pisang untuk membungkus - secukupnya
• Bumbu halus:
• Bawang merah - 15 siung
• Bawang putih - 8 siung
• Cabe merah, buang bijinya - 2 biji
• Cabe rawit - 8 biji
• Kemiri - 6 butir
• Ketumbar - 1 sdt
• Lada putih - 1/2 sdt
• Lada hitam - 1/2 sdt
• Jahe - 4 cm
• Lengkuas - 3 cm
• Kencur - 3 cm
• Kunyit - 5 cm
• Terasi - 1 sdt
• Daun jeruk - 6 lembar
• Daun salam - 4 lembar
• Serai, memarkan - 3 tangkai
• Garam - 2 sdt
• Gula - 1/2 sdt
• Bahan pelengkap:
• Sambal matah - secukupnya 

Langkah

• Bersihkan ayam dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis hingga merata. SIsihkan.
• Rebus daun singkong hingga empuk. Peras airnya kemudian potong-potong. Sisihkan.
• Tumis bumbu halus hingga wangi. Sesuaikan rasanya. Sisihkan.
• Ambil sedikit bumbu halus, campurkan dengan singkong dalam satu wadah. Aduk hingga merata.
• Ambil ayam dan lumuri seluruh badannya dengan bumbu halus hingga ke dalam perut ayam.
• Masukkan daun singkong berbumbu ke dalam perut ayam hingga penuh. Tutup perutnya dengan mengaitkan ekornya menggunakan tusuk gigi.
• Ambil daun pisang dan tumpuk beberapa daun pisang (berlapis-lapis) menjadi satu. Taruh ayam di atas daun pisang. Bungkus sedemikian rupa hingga benar-benar rapat. Sematkan di beberapa bagian menggunakan tusuk gigi.
• Kukus ayam selama kurang lebih 2 jam dengan api kecil. Angkat.
• Siapkan bakaran atau bisa juga menggunakan wajan datar anti lengket. Bakar ayam (dalam kondisi masih terbungkus daun pisang) di atas bara api selama kurang lebih 20 menit. Angkat.
• Siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA

Bagi anda atau keluarga anda yang mengeluhkan berbagai penyakit yang mengganggu persendian anda seperti asam urat, nyeri sendi,radang sendi, rematik dan lain lain baca juga solusi atasi gangguan persendian tanpa oprasi produk sehat sendi

Ayam Bakar Teflon Bumbu Kayu Manis

Sangat praktis, tak perlu arang... Disaat pingin ayam bakar tapi pingin yang praktis dan cepet, akhirnya bikin ayam bakar teflon. Kali ini bumbunya aku tambahin kayu manis dan ternyata aromanya sudah menggoda saat ayam masih diukeb..

Siapkan bahan-bahanya

    1/2 kg ayam
    2 sdm cuka ato air jeruk nipis
    3 siung bawang putih
    5 siung bawang merah ukuran sedang
    9 biji cabe merah besar
    9 biji cabe kecil/rawit
    3 butir kemiri
    1 ruas jari jahe
    1 jari kayu manis
    2 batang serai, geprek
    2 lembar daun salam
    25 gr gula merah
    Secukupnya garam dan air
    Secukupnya mentega

Langkah

1. Kita potong-potong ayam sesuai selera, rendam dengan cuka atau air jeruk nipis selama 5-10 menit. Setelah itu cuci bersih, tiriskan.

2. Lalu kita haluskan bawang putih, bawang merah, cabe besar, cabe kecil, jahe, kemiri dan gula merah.

3. Rebus ayam sampe air mendidih. Tunggu sebentar, kemudian matikan kompor. Buang air rebusan pertama ini. Ini dilakukan untuk mengurangi lemak pada ayam.

4. Tuang lagi dengan air hingga ayam terendam semua, masukkan semua bumbu halus dan bumbu lainnya (daun salam, serai dan kayu manis), tambahkan garam secukupnya. Ukeb ayam, bila sudah mendidih, koreksi rasa. Bila sudah pas, masak hingga air susut dan mengental.

5. Setelah itu panggang ayam di atas teflon sambil dioles mentega. Panggang selama 5 menit, masukkan kembali ke sisa bumbu tadi. Ratakan.

6. Ayam bakar teflon kayu manis siap disajikan, lebih nikmat dimakan bersama nasi hangat.

Sangat praktis dan enak pastinya....

SELAMAT MENCOBA...!!

Bagi anda atau keluarga anda yang saat ini mengeluhkan berbagai masalah pada area kewanitaan baca juga khasiat dari obat herbal Bersih Wanita

Angsio Haisom (Teripang) Sayur Poling

Makanan mewah yg tersedia di restoran dgn harga cukup fantastis. Coba masak sendiri pasti jauh lebih murah dan banyak :). menurut penelitin teeripang ini memiliki kandungan yang sangat bagus untuk kesehatan. mari kita mulai memasak teripang ini..


Siapkan Bahan-bahan

    4 porsi
    500 gram Haisom/teripang
    2 ikat Sayur poling (horenso/bayam Jepang)
    6 siung Bawang putih
    Secukupnya Saus tiram
    Secukupnya Air kaldu ayam
    Secukupnya Larutan sagu
    Secukupnya Kecap manis
    Secukupnya Angciu
    Secukupnya Kecap asin
    Secukupnya Gula pasir
    Secukupnya Kaldu organik (penganti vetsin)

Langkah

120 menit

1. Kita didihkan air, masukkan teripang/ haisom, masak hingga air mendidih. Angkat dan tiriskan.

 
2. lalu Bersihkan bagian punggung teripang dgn pisau (dikerok) untuk menghilangkan pasir dan kotoran yg menempel. Potong dan cuci bersih, sisihkan.

3. Siapkan minyak panas dalam wajan. Berikan sedikit garam kedalam minyak, supaya tidak lengket ketika menumis Haisom/teripang. Masukkan Haisom/teripang ke dalam minyak panas, masak sampai Haisom/teripang mengerut (air dalam teripang menyusut).

4. Jika teripang/Haisom sudah menyusut, masukkan air, masak hingga mendidih, angkat teripang/Haisom, tiriskan.

5. Siapkan wajan dgn minyak panas, tumis 3 siung bawang putih yg sudah dicincang halus, masukkan sayur poling, tumis hingga matang. Tidak usah dibumbui, krn akan diguyur Angsio Haisom/teripang di atas sayur poling. Tata di piring. Sisihkan.

6.Tumis 3 siung bawang putih sampai kekuningan di dalam minyak panas. Sisihkan bawang putih. Ambil minyaknya saja.

7. Maukkan Haisom/teripang ke dlm minyak bawang putih. Tambahkan angciu, saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula pasir, kaldu organik, masak dgn api sedang. Tambahkan kaldu ayam, masak hingga empuk dan menyerap. Kentalkan dgn air sagu.Tuang di atas sayur.

 Selamat Mencoba...!!

Bagi anda atau keluarga anda yang saat ini mengeluhkan berbagai penyakit kronis atau non kronis seperti diabetes, penyakit kulit, jantung, asam urat, dan lain lain anda bisa baca juga manfaat kandungan ekstrak teripang pada qnc gamat